Digitaal menu zonder Uber Eats: hoe je verkoopt vanaf je telefoon, zonder commissie

Je betaalt Uber Eats commissie over elke bestelling — meestal 25–30% — voor het “privilege” om in hun app te staan. Een taco die je voor $12 verkoopt, kost je $3–$3,60 alleen al aan commissie. Van een bestelling van $500 pesos ben je $125–$150 kwijt. Op een maand, als je 40 bestellingen van $400 pesos verkoopt ($16k), verlies je alleen al $4.000 pesos aan commissies.

Een digitaal menu is je eigen webpagina met je kaart, foto’s, prijzen, openingstijden en een WhatsApp-knop voor bestellingen — van jou, zonder commissie, zonder afhankelijk te zijn van welke bezorgapp dan ook. Je hebt geen bureau nodig, geen programmeur, geen extra app op je telefoon. Je hebt die pagina nodig, een QR-code die je afdrukt en op je toonbank of visitekaartje plakt, en WhatsApp (dat je al hebt).

Wat heeft een digitaal menu nodig om te werken?

Een digitaal menu heeft precies vijf dingen nodig om te werken. Meer niet.

1. Wat je verkoopt. Echte foto’s + naam + prijs + het bijzondere (“niet pikant”, “met gesmolten kaas”, “bijgerechten”). Geen Lorem ipsum. Geen foto’s van Pexels. Een foto van jouw taco, jouw soep, jouw torta. Heb je geen foto, beschrijf het dan: “Torta ahogada met varkensbout, Oaxaca-kaas, jalapeño’s, crème.”

2. Waar je bent. Exact adres. Sta je op een markt, welke kraam. Is het afhalen, geef dat dan aan. Een kaartje is een bonus, maar een duidelijk adres is het minimum.

3. Openingstijden. “Open van 12–20u, maandag t/m vrijdag; 10u–18u zaterdag; gesloten op zondag.” Specifiek. Sluit je om zelf te eten, schrijf dan “Gesloten 15–16u.” Mensen raden er niet naar.

4. Hoe ze bestellen. Een zwevende WhatsApp-knop op de pagina. “Hoi, ik wil graag: [wat dan ook]. Bezorg naar [jouw adres].” Klaar. Maak het niet ingewikkeld. Geen “vul je profiel in”, geen “maak een account aan”. Alleen WhatsApp.

5. Het ziet er goed uit op de telefoon. Dat is het enige wat telt. De klant bekijkt je menu op zijn telefoon (waarschijnlijk terwijl hij eet of loopt), niet op een computer. Ziet het er kapot uit, dan gaat hij ergens anders heen. Dat betekent ook: leesbare tekst, foto’s niet ondersteboven, een WhatsApp-knop op een plek waar hij hem kan aantikken zonder per ongeluk iets anders in te drukken.

Hoe maak je in één middag een digitaal menu?

Je maakt je digitale menu door je restaurant te beschrijven in Proyecta — gewone taal, zoals je het aan een vriend zou vertellen — en het platform bouwt de pagina zelf:

*Ik ben de eigenaar van La Cabaña Taquería in de Colonia Guadalupe, Guadalajara. Ik verkoop tacos de carne asada, suadero, pollo al pastor, ahogados met gesmolten kaas en jalapeño’s. Ik heb ook tortas met hetzelfde vlees, groentesoep, agua fresca. De tacos worden per stuk of per zes verkocht. Prijzen: asada $12, suadero $11, pastor $12, tortas $45, soep $35. Open 11u–20u, maandag t/m vrijdag; 12u–18u zaterdag; gesloten op zondag. Ik bezorg in Guadalajara als de klant dat wil (minimaal 5 tacos). Ik wil dat de pagina er mooi uitziet op de telefoon, dat mijn echte foto’s te zien zijn, en dat er een knop is om direct via WhatsApp naar mijn nummer te schrijven.

Zet dat in Proyecta → binnen twee uur staat er een responsive site, met een ingesloten Google-kaart, een zwevende WhatsApp-knop, en publiceer jij de link.

Verwacht geen perfectie. Verwacht dat het werkt. Een lelijke pagina die verkoopt is 1.000 keer beter dan een mooi ontwerp dat niemand ziet.

Hoe werkt verkopen met een QR-code en WhatsApp?

Het werkt in vier stappen: je drukt de QR-code af, de klant scant hem, schrijft je via WhatsApp, en jij bevestigt en levert — zonder apps of tussenpersonen.

Eén: druk een QR-code af. Neem de link van je pagina, zet die in een QR-generator (Google “QR generator”, gratis). Druk de QR-code af op papier of een etiket. Plak hem op:

• Je toonbank
• Je visitekaartje
• Je bezorgtas (die je aan de klant overhandigt)
• Je sociale media, als je die hebt
• De deur, als het een fysieke winkel is

Twee: mensen scannen hem. Ze komen op je menu terecht. Ze zien je foto’s, je prijzen, je openingstijden. Ze sturen rechtstreeks een WhatsApp-bericht, zonder rotapps ertussen.

Drie: jij ontvangt de bestelling via WhatsApp. “Hoi, ik wil 6 tacos al pastor om mee te nemen.” Jij bevestigt de prijs, het ophaaltijdstip, het adres als het bezorgd moet worden. Er wordt betaald met contant/overschrijving/wat jij ook gebruikt. Geen commissie. Geen tussenpersonen.

Vier: je houdt contact. Je stuurt een bericht zodra het klaar is. De klant komt langs of wacht bij de deur. Klaar. De relatie is van jou.

Wat win je als je verkoopt zonder Uber Eats?

Je wint vier dingen: je houdt 100% van de prijs, je beheert het menu zelf, je klant komt rechtstreeks bij je terug, en je ziet je eigen verkoopgegevens.

Het geld is van jou. Een taco van $12 is $12 voor jou, niet $12 min 30%. Honderdtwintig pesos per maand aan commissies die je niet betaalt, is duizend pesos per jaar die je niet verliest.

Je beheert het menu. Is de prijs van de pastor veranderd? Je werkt het bij in vijf minuten. Heb je de chilaquiles-torta geschrapt? Ze verdwijnt van de pagina. Je wacht niet tot Uber Eats je wijzigingen goedkeurt.

Je klant komt terug. Als wat ze willen bij Uber duur blijft (door de commissie) maar goedkoper rechtstreeks bij jou, komen ze terug. Loyaliteit is sterker dan een onbekende app.

Echte gegevens. Je weet hoeveel bestellingen je had, wat de omzet van de maand is, wat het meest verkoopt. Het hangt niet af van wat een app je laat zien.

Wat zijn de nadelen van je eigen digitale menu?

Het belangrijkste nadeel is dat je pagina niet meteen in Google verschijnt — ze komt er niet automatisch bij. Je pagina bestaat, maar Google kent haar nog niet; het duurt even voor ze gaat ranken. Ondertussen komen mensen binnen omdat:

• Je ze de link via WhatsApp hebt gestuurd
• Je hem op je visitekaartje hebt gezet
• De QR-code bij de deur
• Je vrienden hem delen

Zo beginnen bedrijven — mond-tot-mondreclame + wat jij zelf beheert, niet wachten tot een algoritme je ontdekt.

Wil je volledige online bestellingen (de klant kiest en betaalt op de pagina), dan is dat een volgende stap. Een simpele pagina met menu + WhatsApp is gratis en werkt vanaf dag één. Wil je later dat er op de pagina betaald wordt (Stripe/PayPal/wat dan ook), dat voeg je later toe, zodra je weet dat het de moeite waard is.

De middag-test

Voordat je hem naar je vrienden stuurt, open je pagina op je telefoon (het toestel dat de meeste mensen gebruiken: waarschijnlijk Android). Controleer:

• Is het leesbaar zonder in te zoomen? (tekst niet te klein)
• Komen de foto’s van je gerechten scherp over?
• Is de WhatsApp-knop zichtbaar? Kan ik hem aantikken zonder ergens anders tegenaan te komen?
• Is het duidelijk waar je bent?
• Is het duidelijk wat je openingstijden zijn?
• Laadt de kaart (als die er is)?
• Als ik een test-WhatsApp stuur, komt die goed bij jou aan?

Is het antwoord op alles ja, publiceer hem dan.

Tot slot

Uber Eats, Didi, al die apps verdienen omdat ze je werk bespaarden — vroeger kostte een pagina maken 5.000 pesos en moest je drie maanden wachten. Vandaag beschrijf je je bedrijf en staat het er binnen twee uur, gratis. Als je toch al gratis online staat, waarom zou je ze dan 30% betalen?

Jouw menu, jouw QR-code, jouw telefoon, jouw geld.

Beschrijf je taquería in Proyecta, bekijk wat eruit komt, publiceer het — zaterdag is van jou.

---

Trefwoorden: digitaal menu, QR-menu, menu zonder commissie, digitale restaurantkaart, online bestellingen.