ถ่ายรูปอาหารด้วยมือถือ, ทำไมเมนูดิจิทัลของคุณดูไม่น่ากินและแก้ได้ภายในบ่ายเดียว

เมนูดิจิทัลของคุณพร้อมแล้ว คุณใส่ชื่อ ราคา ส่วนผสมไว้ครบ แต่เมนูที่ว่างเปล่า — ไม่มีรูป — ดูเหมือนถูกทิ้งไว้อย่างโดดเดี่ยวบนหน้าจอมือถือของคนที่กำลังตัดสินใจว่าจะสั่งทาโก้ของคุณดี หรือไปสั่งที่อื่นดีกว่า

รูปที่ทำให้เมนูดิจิทัลโดดเด่นคือภาพถ่ายจริงของอาหารจานนั้น — ไม่ใช่ภาพสตูดิโอ ไม่ใช่ภาพทั่วไปที่หาได้จากไหนก็ได้ — ถ่ายตอนที่มันออกมาจากครัวพอดี เป็นภาพที่คนดูแล้วจินตนาการว่ากำลังกินมันอยู่ นั่นคือทิงกาไก่ของจริงของคุณ ที่เพิ่งยกออกจากหม้อ พร้อมชีสละลายจริง ๆ ที่โปะอยู่ด้านบน

ทำไมรูปอาหารในเมนูดิจิทัลถึงสำคัญขนาดนี้?

เพราะมันตัดสินใจภายใน 30 วินาทีเดียวกันที่คนใช้ดูเมนูของคุณ ว่าจะสั่งหรือจะไปที่อื่น ถ้าเขาอ่านว่า “ชิลาคิเลสเขียวกับไก่ฉีกและชีสสด $95” ก็โอเคอยู่แล้ว แต่ถ้าเขาเห็นรูปด้วย — จานที่เพิ่งปรุงเสร็จ ซอสไหลเยิ้มลงมาตามขอบจาน สีเขียวฉ่ำน้ำ — ตรงนั้นแหละที่สมองจะพูดว่า “เอาอันนี้แหละ”

ความแตกต่างระหว่างรูปอาหารธรรมดา ๆ กับรูปอาหารที่ดีไม่ได้อยู่ที่อุปกรณ์ แต่อยู่ที่แสง

ต้องมีอะไรบ้างในการถ่ายรูปอาหารด้วยมือถือ?

แค่สี่อย่างเท่านั้น และคุณคงมีครบอยู่แล้ว:

มือถือที่คุณมีติดตัวอยู่แล้ว กล้องของโทรศัพท์รุ่นไหนก็ได้ในช่วงห้าปีที่ผ่านมาถ่ายอาหารออกมาสวยได้ ไม่ต้องเป็นรุ่นล่าสุดในตลาดด้วยซ้ำ
หน้าต่างสักบาน แสงธรรมชาติไม่มีค่าใช้จ่ายและเป็นแสงที่ดีที่สุด แค่นี้เลย
อาหารที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ ๆ ร้อน ๆ มีไอลอยขึ้น สีสันสดใส จับภาพโมเมนต์นั้นไว้
เวลา 20 นาที ถ้าเป็นสามเมนูเด็ดของคุณ — ทิงกา คาร์เน อาซาดา เซบิเช่ — แค่ 20 นาทีวันนี้ คุณจะได้รูปที่ใช้ได้อีกหลายเดือน

แค่นี้เลย ไม่ต้องใช้ photoshop ไม่ต้องใช้ฟิลเตอร์แปลก ๆ ไม่ต้องจ้างช่างภาพมืออาชีพ

ถ่ายรูปอาหารด้วยมือถือยังไงให้ไม่ดูปลอม?

ทำตามห้าขั้นตอนนี้: จัดแสงจากหน้าต่าง สะท้อนแสงด้วยของสีขาว ถ่ายในมุม 45 องศา เข้าไปใกล้ ๆ และถ่ายหลายรูปเพื่อเลือกรูปที่ดีที่สุด

1. วางจานไว้ใกล้หน้าต่าง แต่ไม่ให้โดนแดดตรง ๆ

แสงแดดที่ส่องเข้ามาตามแนวนอนผ่านหน้าต่างสวยมาก ส่วนแดดตรงจากด้านบนตอนเที่ยงจะทำให้ภาพโอเวอร์และเกิดเงาแข็ง ๆ ถ้าเป็นช่วงเที่ยง ให้ใช้ร่มกันแดดบังหรือกระดาษแข็งสีขาววางไว้ด้านข้าง

2. วางของสีขาวไว้ด้านขวาหรือซ้ายของจาน — กระดาษแข็ง กระดาษธรรมดา หรือแม้แต่ถังสีขาวก็ได้

มันจะสะท้อนแสงที่มาจากหน้าต่างไปยังด้านที่มืดของจาน แล้วทันใดนั้นภาพก็มีมิติขึ้นมา ไม่ใช่เวทมนตร์อะไร แค่แสงเดินทางสองรอบเท่านั้นเอง

3. ถ่ายรูปจากมุม 45 องศา ไม่ใช่จากด้านบน

ตอนที่คุณดูเมนูในมือถือ จานที่ทำให้คุณน้ำลายสอคือจานที่ดูฉ่ำ มีมิติ ไม่แบนราบ ภาพแบบนั้นจะได้มาเมื่อคุณถ่ายจากมุมที่สูงกว่าระดับโต๊ะเล็กน้อย — ไม่ใช่ถ่ายจากด้านบนตรง ๆ และไม่ใช่ถ่ายจากด้านข้าง เป็นมุมที่เห็นจานเหมือนกับว่าคุณเพิ่งนั่งลงและเพิ่งมีคนเสิร์ฟให้

4. เข้าไปใกล้ ๆ ใกล้มาก ๆ

รูปอาหารที่มีพื้นที่ว่างรอบ ๆ เยอะ ๆ เป็นรูปที่ไม่น่าสนใจ เข้าไปใกล้จนจานกินพื้นที่ครึ่งหน้าจอหรือมากกว่านั้น รายละเอียดคือสิ่งที่ขายได้

5. ถ่ายแปดรูป เลือกไว้แค่รูปเดียว

ถ่ายจากมุมที่ต่างกันเล็กน้อย จะมีรูปหนึ่งที่ซอสอยู่ในตำแหน่งที่พอดีเป๊ะ นั่นคือรูปที่คุณจะอัปโหลด

อาหารแบบไหนถ่ายรูปง่าย แบบไหนต้องใส่ใจมากขึ้น?

อาหารที่มีสีสันสดใสและมีเท็กซ์เจอร์ชัด — เซบิเช่ กุ้ง กัวคาโมเล ซอสต่าง ๆ — แทบไม่เคยถ่ายออกมาแย่เลย ส่วนที่ต้องใส่ใจเรื่องแสงมากขึ้นคือข้าว เนื้อสีเข้ม และซุป

ถ่ายออกมาดีตั้งแต่แรก: เซบิเช่ กุ้ง กัวคาโมเล ซอสต่าง ๆ ทุกอย่างที่มีสีสันสดใสและเท็กซ์เจอร์น่าสนใจ แทบจะพลาดไม่ได้เลย

ต้องระมัดระวัง: ข้าว เนื้อสีเข้มมาก ๆ ซุป ถ้าเมนูเด็ดของคุณคือข้าวแดง รูปจะดูเหมือนภูเขาไฟดินโคลนถ้าคุณไม่จัดแสงให้ดี ซุปจะดูดีกว่าเมื่อถ่ายจากด้านข้างมากกว่าจากด้านบน (แบบนั้นจะเห็นความลึกของมัน) เนื้อสีเข้มจะดูมีชีวิตชีวาขึ้นทันทีถ้าคุณใส่สีสันไว้ข้าง ๆ — หัวหอมแดงเล็ก ๆ หรือใบผักชีสักใบ

หลีกเลี่ยง: เงามืดใต้จาน ถ้าเงาใต้จานเป็นสีดำทึบ รูปจะดูน่ากลัว สะท้อนแสงด้วยกระดาษแข็งสีขาวจนเงากลายเป็นสีเทานวล นั่นจะบอกสมองว่า “แสงดี” และจานนั้นจะดูเหมือนมาจากร้านอาหารจริง ไม่ใช่รูปแปลก ๆ

อัปโหลดรูปขึ้นเมนูดิจิทัลใน Proyecta ยังไง?

เก็บรูปไว้ในโฟลเดอร์หนึ่งในมือถือ บอก Proyecta ว่าเมนูไหนมีรูปบ้าง แล้วอัปโหลดจากโทรศัพท์ของคุณได้เลย — Proyecta จะปรับขนาดแต่ละรูปให้เหมาะกับหน้าจอของคนที่เข้ามาดูเมนูโดยอัตโนมัติ

ตอนที่คุณอธิบายหน้าเว็บของคุณให้ Proyecta ฟัง บอกไปว่าเมนูไหนมีรูปบ้าง: “ทิงกาไก่ คาร์เน อาซาดา และแซลมอนเนยสด ผมมีรูปทั้งสามจานอยู่ในมือถือ” Proyecta จะขอให้คุณอัปโหลดจากโทรศัพท์ แล้วเสร็จเลย — แต่ละรูปจะไปอยู่ในที่ของมันพอดี

การเปลี่ยนแปลงที่แทบไม่มีใครคาดคิด

เมื่อคุณอัปโหลดเมนูที่มีรูปจริงของอาหาร คนจะสังเกตได้ว่าคุณใส่ใจ ไม่ใช่ว่าคุณเป็นร้านหรูหรา แต่เป็นร้านที่รู้ว่าตัวเองขายอะไรและกล้าโชว์มันด้วยความภูมิใจ

นั่นคือความแตกต่าง รูปเซบิเช่ไม่ได้พยายามทำตัวเหมือนภาพในนิตยสาร มันคือเซบิเช่ของคุณ เพิ่งทำสด ๆ หน้าตาเป็นแบบนี้แหละ

ใช้เวลาแค่ยี่สิบนาทีกับมือถือและหน้าต่างของคุณ แล้วเมนูของคุณจะไม่ใช่แค่รายการอีกต่อไป มันคือคำเชิญ

คีย์เวิร์ด: ถ่ายรูปอาหารด้วยมือถือ