Zdjęcia dań telefonem, dlaczego Twoje cyfrowe menu wygląda źle i jak to naprawić w jedno popołudnie
Twoje cyfrowe menu potrzebuje prawdziwych zdjęć Twoich dań, nie studyjnych fotografii. Dzięki aparatowi w telefonie, światłu z okna i czymś białym do jego odbijania, w 20 minut zrobisz zdjęcia, które wzbudzą apetyt i sprawią, że ludzie zamówią.
Twoje cyfrowe menu jest gotowe. Wpisałeś nazwy, ceny, składniki. Ale dania bez zdjęć — puste — wyglądają osierocone na telefonie osoby, która zastanawia się, czy ma ochotę na Twoje tacos, czy lepiej zamówić gdzie indziej.
Zdjęcie, które wyróżnia cyfrowe menu, to prawdziwa fotografia Twojego dania — nie studyjny produkt ani generyczny obrazek — zrobiona dokładnie w momencie, gdy wychodzi z kuchni. To właśnie takie zdjęcie ludzie sobie wyobrażają, pochłaniając danie: Twoją prawdziwą tingę z kurczaka, prosto z garnka, z naprawdę roztopionym serem na wierzchu.
Dlaczego zdjęcie dania jest tak ważne w Twoim cyfrowym menu?
Ponieważ w te same 30 sekund, które komuś zajmuje przeglądanie Twojego menu, decyduje się, czy złoży zamówienie, czy pójdzie gdzie indziej. Jeśli przeczyta „Chilaquiles verdes z kurczakiem i świeżym serem, $95”, to dobrze. Ale jeśli dodatkowo zobaczy zdjęcie — danie świeżo przygotowane, sos ściekający po krawędzi talerza, soczystą zieleń — wtedy mózg mówi „tego chcę”.
Różnica między przeciętnym zdjęciem a dobrym zdjęciem dania to nie sprzęt. To światło.
Czego potrzebujesz, aby robić zdjęcia jedzenia telefonem?
Tylko czterech rzeczy, i pewnie już masz je wszystkie:
- Telefon, który masz pod ręką. Aparat w każdym telefonie z ostatnich pięciu lat robi piękne zdjęcia dań. Nie musi być nawet najnowszym modelem na rynku.
- Okno. Światło naturalne jest darmowe i jest najlepszym światłem. To wszystko.
- Danie prosto z kuchni. Gorące, parujące, w żywych kolorach. Sfotografuj ten moment.
- 20 minut. Jeśli to Twoje trzy flagowe dania — tinga, carne asada, ceviche — w 20 minut masz zdjęcia, które wystarczą na miesiące.
To wszystko. Nie potrzebujesz Photoshopa, nie potrzebujesz dziwnych filtrów, nie potrzebujesz profesjonalnego fotografa.
Jak robić zdjęcia dań telefonem (żeby nie wyglądały sztucznie)?
Wykonaj te pięć kroków: ustaw światło z okna, odbij je czymś białym, fotografuj pod kątem 45 stopni, podejdź bardzo blisko i zrób kilka zdjęć, żeby wybrać najlepsze.
1. Postaw danie blisko okna, ale nie w pełnym słońcu.
Słońce wpadające poziomo przez okno jest piękne. Słońce w samo południe wypala zdjęcie i daje twarde cienie. Jeśli jest południe, użyj cienia parasola albo białego kartonu z boku.
2. Postaw coś białego po prawej lub lewej stronie dania — karton, papier, nawet białe wiadro.
To odbija światło z okna w stronę ciemniejszej części dania, i zdjęcie nagle nabiera głębi. To nie magia. To światło podróżujące dwa razy.
3. Zrób zdjęcie pod kątem 45 stopni, nie z góry.
Kiedy przeglądasz menu na telefonie, danie, na które masz ochotę, to to, które wygląda soczyście, ma objętość, a nie jest spłaszczone. Taki efekt uzyskasz, fotografując z nieco wyższej pozycji niż poziom stołu — nie z góry, nie z boku. Kąt, z którego widzisz danie tak, jakbyś właśnie usiadł i dopiero je podano.
4. Podejdź blisko. Bardzo blisko.
Zdjęcie dania z pół metrem pustej przestrzeni wokół nie przekonuje. Podejdź tak blisko, żeby talerz zajmował przynajmniej połowę ekranu. To detale sprzedają.
5. Zrób osiem zdjęć. Zostaw jedno.
Fotografuj z lekko różnych kątów. Jedno zdjęcie będzie miało sos dokładnie w idealnym miejscu. Właśnie to wgrywasz.
Jakie dania wychodzą dobrze na zdjęciach, a jakie wymagają więcej pracy?
Dania z żywymi kolorami i teksturą — ceviche, krewetki, guacamole, salsy — prawie nigdy nie zawodzą przed obiektywem. Te, które wymagają większej uwagi przy świetle, to ryże, ciemne mięsa i zupy.
Od razu dobrze wychodzą: ceviche, krewetki, guacamole, salsy. Wszystko, co ma żywe kolory i interesujące tekstury. Prawie nie można się tu pomylić.
Uważaj na: ryże, bardzo ciemne mięsa, zupy. Jeśli Twoim hitem jest czerwony ryż, zdjęcie będzie wyglądać jak wulkan z błota, jeśli nie oświetlisz go dobrze. Zupy wyglądają lepiej z boku niż z góry (tak widać, czy mają głębię). Ciemne mięsa budzą się do życia, kiedy dodasz odrobinę koloru z boku — czerwoną cebulkę, listek kolendry.
Unikaj: cieni pod daniem. Jeśli cień pod talerzem jest czarny jak smoła, zdjęcie wygląda złowrogo. Odbijaj światło białym kartonem, aż cień stanie się delikatnie szary. To mówi mózgowi „dobre oświetlenie”, a danie wygląda jak z prawdziwej restauracji, nie jak z dziwnego zdjęcia.
Jak wgrać zdjęcia do cyfrowego menu w Proyecta?
Zapisujesz je w folderze na telefonie, mówisz Proyecta, które dania mają zdjęcia, i wgrywasz je z telefonu — Proyecta automatycznie dopasowuje każde zdjęcie do rozmiaru ekranu osoby przeglądającej Twoje menu.
Kiedy opisujesz swoją stronę w Proyecta, powiedz, które dania mają zdjęcia: „Tinga z kurczaka, carne asada i łosoś na maśle. Mam zdjęcia wszystkich trzech w telefonie.” Proyecta poprosi, żebyś je wgrał z telefonu, i gotowe: każde trafia na swoje miejsce.
Zmiana, której prawie nikt się nie spodziewa
Kiedy wgrywasz menu z prawdziwymi zdjęciami swoich dań, ludzie zauważają, że Ci na tym zależy. Nie że jesteś elegancką restauracją — że jesteś miejscem, które wie, co sprzedaje, i pokazuje to z dumą.
To jest ta różnica. Zdjęcie ceviche nie próbuje udawać okładki magazynu. To Twoje ceviche. Dopiero zrobione. Tak właśnie wygląda.
Poświęć dwadzieścia minut z telefonem i oknem, a Twoje menu przestanie być listą. Stanie się zaproszeniem.
Słowo kluczowe: zdjęcia dań telefonem.