Chụp ảnh món ăn bằng điện thoại, vì sao menu điện tử của bạn trông tệ và cách sửa trong một buổi chiều

Menu điện tử của bạn đã xong. Bạn đã nhập tên món, giá, nguyên liệu. Nhưng những món ăn không có ảnh — trống trơn — trông bơ vơ trên điện thoại của người đang cân nhắc xem có thèm món tacos của bạn hay nên gọi ở nơi khác.

Tấm ảnh làm nên sự khác biệt cho một menu điện tử là ảnh chụp thật của món ăn — không phải sản phẩm chụp studio hay hình ảnh minh họa chung — được chụp ngay lúc món vừa ra khỏi bếp. Đó là tấm ảnh khiến người ta hình dung mình đang thưởng thức: món tinga gà thật của bạn, vừa lấy ra từ nồi, với lớp phô mai tan chảy thật phủ lên trên.

Vì chỉ trong đúng 30 giây mà ai đó xem menu của bạn, điều đó quyết định họ sẽ gọi món hay bỏ đi nơi khác. Nếu họ đọc “Chilaquiles xanh với gà xé và phô mai tươi, $95”, vậy cũng được. Nhưng nếu thêm vào đó họ thấy tấm ảnh — món ăn vừa được chuẩn bị xong, nước sốt chảy xuống mép đĩa, màu xanh mọng nước — đó là lúc bộ não nói “mình muốn món đó.”

Sự khác biệt giữa một tấm ảnh tầm thường và một tấm ảnh món ăn đẹp không nằm ở thiết bị. Mà nằm ở ánh sáng.

Bạn cần gì để chụp ảnh món ăn bằng điện thoại?

Chỉ cần bốn thứ, và chắc chắn bạn đã có đủ cả rồi:

Chiếc điện thoại bạn đang mang theo. Camera của bất kỳ điện thoại nào trong năm năm gần đây cũng chụp được những món ăn đẹp mắt. Không cần phải là mẫu mới nhất trên thị trường.
Một cửa sổ. Ánh sáng tự nhiên miễn phí và là ánh sáng tốt nhất. Chỉ vậy thôi.
Món ăn vừa mới làm xong. Còn nóng, bốc hơi, màu sắc tươi sống. Hãy chụp lại khoảnh khắc đó.
20 phút. Nếu là ba món chủ lực của bạn — tinga, carne asada, ceviche — chỉ với 20 phút hôm nay, bạn sẽ có những tấm ảnh dùng được trong nhiều tháng.

Chỉ vậy thôi. Bạn không cần photoshop, không cần filter cầu kỳ, không cần thuê thợ chụp ảnh chuyên nghiệp.

Làm sao để chụp ảnh món ăn bằng điện thoại (mà không trông giả tạo)?

Làm theo năm bước này: tận dụng ánh sáng cửa sổ, hắt sáng bằng một vật màu trắng, chụp ở góc 45 độ, tiến sát lại gần và chụp nhiều tấm để chọn ra tấm đẹp nhất.

1. Đặt món ăn gần cửa sổ, nhưng không dưới nắng trực tiếp.

Ánh nắng chiếu ngang qua cửa sổ rất đẹp. Nhưng nắng gắt thẳng đứng lúc giữa trưa sẽ làm ảnh bị cháy sáng và tạo bóng gắt. Nếu là giữa trưa, hãy dùng bóng của một chiếc dù hoặc một miếng bìa trắng đặt bên cạnh.

2. Đặt một vật màu trắng bên phải hoặc bên trái món ăn — bìa carton, giấy, thậm chí một chiếc xô trắng.

Vật đó sẽ hắt ánh sáng từ cửa sổ sang phía tối của món ăn, và bất ngờ tấm ảnh có thêm độ sâu. Không phải phép thuật gì cả. Chỉ là ánh sáng di chuyển thêm một lần nữa.

3. Chụp ảnh ở góc 45 độ, không phải từ trên xuống.

Khi xem một menu trên điện thoại, món ăn khiến bạn thèm thuồng là món trông mọng nước, có chiều sâu, không bị dẹt. Hiệu ứng đó có được khi bạn chụp từ một vị trí cao hơn mặt bàn một chút — không chụp thẳng từ trên xuống, không chụp ngang từ bên cạnh. Một góc nhìn khiến bạn cảm thấy như vừa ngồi xuống và món ăn vừa được bày ra trước mặt.

4. Tiến sát lại. Rất sát.

Một tấm ảnh món ăn với nửa mét khoảng trống xung quanh là một tấm ảnh không có sức thuyết phục. Hãy tiến gần đến mức chiếc đĩa chiếm ít nhất một nửa màn hình. Chi tiết chính là thứ bán được hàng.

5. Chụp tám tấm. Chọn lấy một.

Chụp từ những góc hơi khác nhau. Sẽ có một tấm mà nước sốt nằm đúng chỗ, đúng ý. Đó là tấm bạn đăng lên.

Món nào dễ chụp đẹp và món nào cần nhiều công hơn?

Những món có màu sắc tươi sống và kết cấu rõ nét — ceviche, tôm, guacamole, các loại sốt — hầu như không bao giờ chụp hỏng. Những món cần chăm chút ánh sáng hơn là cơm, các loại thịt sẫm màu và súp.

Những món dễ lên hình: ceviche, tôm, guacamole, các loại sốt. Tất cả những gì có màu sắc tươi sống và kết cấu thú vị. Bạn khó mà chụp hỏng được.

Cần cẩn thận với: cơm, thịt quá sẫm màu, súp. Nếu món chủ lực của bạn là cơm đỏ, tấm ảnh sẽ trông như một đống bùn núi lửa nếu không chiếu sáng đúng cách. Súp trông đẹp hơn khi chụp từ bên cạnh so với từ trên xuống (vì vậy mới thấy được độ sâu). Thịt sẫm màu sẽ “bừng sáng” lên khi bạn thêm một chút màu sắc bên cạnh — một ít hành tím, một lá ngò.

Tránh: bóng tối dưới đáy món ăn. Nếu bóng dưới đĩa đen hoàn toàn, tấm ảnh sẽ trông đáng sợ. Hắt sáng bằng miếng bìa trắng cho đến khi bóng chuyển thành màu xám nhẹ. Điều đó báo cho bộ não biết “ánh sáng tốt”, và món ăn sẽ trông như của một nhà hàng thật, không phải một tấm ảnh kỳ quặc.

Bạn lưu ảnh vào một thư mục trên điện thoại, báo cho Proyecta biết món nào có ảnh, rồi tải lên trực tiếp từ điện thoại — Proyecta sẽ tự động căn chỉnh từng tấm theo kích thước màn hình của người xem menu của bạn.

Khi bạn mô tả trang web của mình cho Proyecta, hãy nói rõ món nào có ảnh: “Tinga gà, carne asada và cá hồi áp bơ. Tôi có ảnh của cả ba món trên điện thoại.” Proyecta sẽ yêu cầu bạn tải ảnh lên từ điện thoại, và xong: mỗi tấm ảnh sẽ về đúng vị trí của nó.

Sự thay đổi mà hầu như không ai ngờ tới

Khi bạn đăng một menu với những tấm ảnh thật của món ăn, khách hàng sẽ nhận ra bạn thật sự quan tâm. Không phải vì bạn là một nhà hàng sang trọng — mà vì bạn là một nơi biết rõ mình đang bán gì và tự hào trưng ra điều đó.

Đó chính là sự khác biệt. Tấm ảnh ceviche không cố gắng trông như ảnh tạp chí. Đó là ceviche của bạn. Vừa mới làm xong. Và nó trông như vậy.

Chỉ cần hai mươi phút với điện thoại và cửa sổ của bạn, menu sẽ không còn là một danh sách nữa. Nó là một lời mời.

Từ khóa: chụp ảnh món ăn bằng điện thoại.