Cómo cobrar los extras en tus pedidos en línea sin sumarlos a mano
Para cobrar los extras en tus pedidos en línea, arma grupos de opciones —tamaño, salsas, extras— con lo que suma cada una. El cliente elige, la página suma sola y el pedido te llega con todo lo que escogió.
Brenda vende alitas y boneless en Matamoros. Los viernes le entran unos cuarenta pedidos por WhatsApp, y casi ninguno es “una orden de boneless”. Es “20 piezas, mitad BBQ y mitad mango habanero, con ranch extra y papas, sin apio”. Brenda suma de cabeza entre freidora y freidora, y a veces se le pasa algo. Seis aderezos de $15 y cuatro órdenes de papas de $45 sin cobrar en una noche son $270 regalados.
Cuando pensó en recibir pedidos en su página, su primera duda fue cómo se cobran los extras en pedidos en línea si cada cliente pide distinto. La respuesta corta es que no los sumas tú. Los defines una vez, con su precio, y la página hace la cuenta en cada pedido.
¿Qué es un grupo de opciones?
Un grupo de opciones es una lista de elecciones que el cliente hace sobre un producto —el tamaño, la salsa, lo que le agrega o le quita— donde cada elección trae su propio precio, aunque sea cero. Si tu página de Proyecta vende en línea, los grupos viven en una sección de tu panel que se llama «Opciones y extras».
Con esa sola forma cabe todo lo que te piden:
- Un extra con precio. “Ranch extra”, +$15.
- Una preferencia gratis. “Sin apio” es lo mismo con precio extra de $0. En la página no sale como ”+$0”: simplemente no dice precio.
- Un tamaño. Un grupo donde se escoge exactamente una opción, y cada una mueve el precio. “10 piezas”, $0. “20 piezas”, +$130.
No es sólo para comida. Una florería usa lo mismo para “Tarjeta escrita a mano” (+$15) y “Entregar en recepción” (gratis).
¿Cómo se arma un grupo de extras?
Cada grupo lleva cuatro cosas: nombre, mínimo, máximo y opciones. El mínimo y el máximo deciden todo lo demás; no hay un botón aparte que diga “obligatorio”.
- Nombre: el título que ve el cliente arriba de las opciones. “Salsas”, no “Grupo 2”.
- Mínimo de opciones: con 0 el grupo es opcional; con 1 o más, es obligatorio.
- Máximo de opciones: con 1 escoge sólo una; con 2 o más, escoge hasta ese número.
- Opciones: cada una con su nombre, su precio extra y un interruptor de «Disponible».
Así quedaron los de Brenda:
| Grupo | Mínimo | Máximo | Opciones |
|---|---|---|---|
| Tamaño | 1 | 1 | 10 piezas ($0) · 20 piezas (+$130) |
| Salsas | 1 | 2 | BBQ · Búfalo · Mango habanero · Lemon pepper ($0) |
| Extras | 0 | 3 | Ranch extra (+$15) · Papas a la francesa (+$45) · Queso cheddar (+$20) |
| Preferencias | 0 | 2 | Sin apio · Salsa aparte ($0) |
El “mitad y mitad” que antes llegaba en un segundo mensaje ahora es el máximo de 2 en Salsas. Una regla que te ahorra un susto: el máximo nunca puede quedar abajo del mínimo. Un grupo de “mínimo 2, máximo 1” no hay manera de cumplirlo, y no va a funcionar.
¿Por qué armar el grupo una vez y no en cada platillo?
Porque los grupos se comparten. Brenda usa “Salsas” en las alitas, en los boneless y en las papas gajo; si agrega una salsa de tamarindo, la da de alta una vez y aparece en los tres. Cuando el ranch suba a $18, lo cambia en un solo lugar.
Por eso el orden importa: primero el grupo, luego el platillo. En la ficha de cada platillo hay un campo que también se llama «Opciones y extras», y ahí escoges entre los grupos que ya existen; desde ahí no se crean nuevos. Si lo dejas vacío, el platillo se vende tal cual.
¿Qué ve tu cliente cuando pide?
Ve cada grupo con sus opciones, y el precio se va moviendo mientras toca. En un grupo de “escoge una” sólo puede marcar una; en uno de “hasta tres”, al llegar a tres ya no le deja agregar más.
Los grupos obligatorios traen la marca «Obligatorio», y el botón de agregar al carrito no se activa hasta que el cliente los elige. Para que nadie se quede picándole a un botón que no responde, arriba del botón aparece lo que le falta escoger.
¿Quién suma los extras en pedidos en línea?
Los suma la página, y al cobrar los vuelve a sumar el servidor con los precios que tú capturaste. El total nunca sale del celular del cliente. Lo que vio en pantalla es lo que se cobra, y nadie puede mandarte un total inventado.
¿Qué haces cuando se te acaba un ingrediente?
Apagas la opción, no el platillo. A las nueve de la noche a Brenda se le acaba el mango habanero: abre «Opciones y extras», entra a Salsas y quita «Disponible» en esa opción. En la página se sigue viendo, pero tachado y sin poderse escoger, y los boneless se siguen vendiendo con las otras tres salsas.
Si alguien ya lo traía en el carrito, el cobro no pasa mientras lleve esa opción. Mejor eso que cobrar algo que ya no puedes servir y luego devolver el dinero.
¿Cómo le llega el pedido a tu cocina?
Completo y siempre en el mismo formato. En tu lista de pedidos, cada renglón trae abajo lo que el cliente escogió, separado con puntos, algo como: “20 piezas · Mango habanero · BBQ · Ranch extra · Papas a la francesa · Sin apio”. Si le diste acceso a tu equipo, quien está en la barra ve esa misma lista.
Lo cobrado se queda guardado con cada pedido. Si el lunes subes el ranch a $18, los pedidos del viernes siguen diciendo que se cobró a $15.
¿Opción o variante de tu catálogo?
Depende de si llevas la cuenta de cuántas te quedan. Las tallas de una playera son variantes del catálogo, cada una con su propia existencia. Las opciones no se cuentan en el almacén: son lo que el cliente escoge encima del producto. Si lo que se agota es una pieza, es variante; si es un ingrediente, es opción.
Cómo tenerlo esta semana
Describe tu negocio en Proyecta con la frase completa: “una página para mi negocio de alitas y boneless en Matamoros, con menú, fotos, carrito para pedir en línea, pago con tarjeta o al recoger, y que en cada orden se pueda escoger tamaño, dos salsas y extras con su precio”. Sale un sitio real, publicado, con su link. Luego abres tu panel, capturas tus grupos en «Opciones y extras» y los agregas a cada platillo.
Antes de capturar nada, saca las comandas del último viernes y subraya todo lo que alguien pidió distinto a como viene el platillo. Lo que se repite es un grupo. Lo que te cuesta es un extra con precio; lo que no, una preferencia de $0. Lo que sólo pidió una persona, déjalo fuera: para eso sigue estando el WhatsApp.
Con eso ya tienes tus grupos. Arma tu página en Proyecta, captúralos, y el próximo viernes los extras de cada pedido en línea los suma la página, no tú.