Comment facturer les suppléments de vos commandes en ligne sans les additionner à la main
Pour facturer les suppléments de vos commandes en ligne, créez des groupes d'options — taille, sauces, suppléments — avec le prix de chacune. Le client choisit, la page fait le calcul toute seule et la commande vous arrive avec tout ce qu'il a sélectionné.
Brenda vend des ailes de poulet et des boneless à Matamoros. Le vendredi, elle reçoit une quarantaine de commandes par WhatsApp, et ce n’est presque jamais « une commande de boneless ». C’est « 20 morceaux, moitié BBQ et moitié mangue habanero, avec ranch en plus et des frites, sans céleri ». Brenda fait le calcul de tête entre deux passages à la friteuse, et il lui arrive d’oublier quelque chose. Six sauces à 15 $ et quatre commandes de frites à 45 $ non facturées en une soirée, ce sont 270 $ offerts.
Quand elle a pensé à recevoir des commandes sur sa page, sa première question a été de savoir comment facturer les suppléments dans les commandes en ligne si chaque client commande différemment. La réponse courte, c’est que ce n’est pas vous qui faites l’addition. Vous les définissez une fois, avec leur prix, et la page fait le calcul à chaque commande.
Qu’est-ce qu’un groupe d’options ?
Un groupe d’options est une liste de choix que le client fait sur un produit — la taille, la sauce, ce qu’il ajoute ou retire — où chaque choix a son propre prix, même s’il est nul. Si votre page Proyecta vend en ligne, les groupes se trouvent dans une section de votre tableau de bord appelée « Options et suppléments ».
Avec cette seule structure, tout ce qu’on vous demande y trouve sa place :
- Un supplément payant. « Ranch en plus », +15 $.
- Une préférence gratuite. « Sans céleri », c’est la même chose avec un supplément de 0 $. Sur la page, ça n’apparaît pas comme « +0 $ » : il n’y a tout simplement pas de prix affiché.
- Une taille. Un groupe où l’on choisit exactement une option, et chacune fait varier le prix. « 10 morceaux », 0 $. « 20 morceaux », +130 $.
Ce n’est pas réservé à la restauration. Un fleuriste utilise le même système pour « Carte écrite à la main » (+15 $) et « Livrer à la réception » (gratuit).
Comment créer un groupe de suppléments ?
Chaque groupe comporte quatre éléments : un nom, un minimum, un maximum et des options. Le minimum et le maximum décident de tout le reste ; il n’y a pas de bouton à part pour dire « obligatoire ».
- Nom : le titre que voit le client au-dessus des options. « Sauces », pas « Groupe 2 ».
- Minimum d’options : à 0, le groupe est facultatif ; à 1 ou plus, il est obligatoire.
- Maximum d’options : à 1, on ne choisit qu’une seule option ; à 2 ou plus, on peut en choisir jusqu’à ce nombre.
- Options : chacune avec son nom, son supplément de prix et un interrupteur « Disponible ».
Voici ceux de Brenda :
| Groupe | Minimum | Maximum | Options |
|---|---|---|---|
| Taille | 1 | 1 | 10 morceaux (0 $) · 20 morceaux (+130 $) |
| Sauces | 1 | 2 | BBQ · Buffalo · Mangue habanero · Lemon pepper (0 $) |
| Suppléments | 0 | 3 | Ranch en plus (+15 $) · Frites (+45 $) · Fromage cheddar (+20 $) |
| Préférences | 0 | 2 | Sans céleri · Sauce à part (0 $) |
Le « moitié-moitié » qui arrivait autrefois dans un second message, c’est maintenant le maximum de 2 dans Sauces. Une règle qui vous évite une frayeur : le maximum ne peut jamais être inférieur au minimum. Un groupe « minimum 2, maximum 1 » est impossible à satisfaire, et ça ne fonctionnera pas.
Pourquoi créer le groupe une seule fois et non pour chaque plat ?
Parce que les groupes se partagent. Brenda utilise « Sauces » pour les ailes, les boneless et les frites en quartiers ; si elle ajoute une sauce au tamarin, elle la crée une seule fois et elle apparaît dans les trois. Quand le ranch passe à 18 $, elle le change à un seul endroit.
C’est pour ça que l’ordre compte : d’abord le groupe, ensuite le plat. Sur la fiche de chaque plat, il y a un champ qui s’appelle aussi « Options et suppléments », et c’est là que vous choisissez parmi les groupes déjà créés ; on n’en crée pas de nouveaux depuis cet endroit. Si vous le laissez vide, le plat se vend tel quel.
Que voit votre client au moment de commander ?
Il voit chaque groupe avec ses options, et le prix évolue au fur et à mesure qu’il touche l’écran. Dans un groupe « choisissez-en une », il ne peut en cocher qu’une seule ; dans un groupe « jusqu’à trois », une fois arrivé à trois, il ne peut plus en ajouter.
Les groupes obligatoires portent la mention « Obligatoire », et le bouton d’ajout au panier ne s’active que lorsque le client a fait ses choix. Pour que personne ne reste à cliquer sur un bouton qui ne répond pas, ce qu’il reste à choisir s’affiche au-dessus du bouton.
Qui fait l’addition des suppléments dans les commandes en ligne ?
C’est la page qui fait l’addition, et au moment du paiement, le serveur la refait avec les prix que vous avez saisis. Le total ne sort jamais du téléphone du client. Ce qu’il a vu à l’écran, c’est ce qui est facturé, et personne ne peut vous envoyer un total inventé.
Que faire quand un ingrédient vient à manquer ?
Vous désactivez l’option, pas le plat. À neuf heures du soir, Brenda n’a plus de mangue habanero : elle ouvre « Options et suppléments », va dans Sauces et retire « Disponible » sur cette option. Elle reste visible sur la page, mais barrée et impossible à sélectionner, et les boneless continuent de se vendre avec les trois autres sauces.
Si quelqu’un l’avait déjà dans son panier, le paiement ne passe pas tant qu’il garde cette option. C’est préférable à facturer quelque chose que vous ne pouvez plus servir, puis à devoir rembourser.
Comment la commande arrive-t-elle en cuisine ?
Complète, et toujours dans le même format. Dans votre liste de commandes, chaque ligne affiche en dessous ce que le client a choisi, séparé par des points, quelque chose comme : « 20 morceaux · Mangue habanero · BBQ · Ranch en plus · Frites · Sans céleri ». Si vous avez donné accès à votre équipe, la personne au comptoir voit cette même liste.
Le montant facturé reste enregistré avec chaque commande. Si vous augmentez le ranch à 18 $ le lundi, les commandes du vendredi continueront d’afficher un prix facturé de 15 $.
Option ou variante de votre catalogue ?
Ça dépend si vous comptez combien il vous en reste. Les tailles d’un t-shirt sont des variantes du catalogue, chacune avec son propre stock. Les options ne se comptent pas dans l’entrepôt : c’est ce que le client choisit en plus du produit. Si ce qui s’épuise est une pièce, c’est une variante ; si c’est un ingrédient, c’est une option.
Comment l’avoir cette semaine
Décrivez votre commerce sur Proyecta avec la phrase complète : « une page pour mon commerce d’ailes de poulet et de boneless à Matamoros, avec menu, photos, panier pour commander en ligne, paiement par carte ou au retrait, et permettant à chaque commande de choisir la taille, deux sauces et des suppléments avec leur prix ». Vous obtenez un vrai site, publié, avec son lien. Ensuite, vous ouvrez votre tableau de bord, vous saisissez vos groupes dans « Options et suppléments » et vous les ajoutez à chaque plat.
Avant de saisir quoi que ce soit, ressortez les commandes du dernier vendredi et soulignez tout ce que quelqu’un a demandé différemment du plat tel qu’il est présenté. Ce qui se répète est un groupe. Ce qui vous coûte est un supplément payant ; ce qui ne vous coûte rien, une préférence à 0 $. Ce qu’une seule personne a demandé, laissez-le de côté : c’est encore à ça que sert WhatsApp.
Avec ça, vous avez déjà vos groupes. Créez votre page sur Proyecta, saisissez-les, et vendredi prochain, ce sera la page qui additionnera les suppléments de chaque commande en ligne, pas vous.